酸辣湯
材料： 豆腐 1塊
鴨血 1塊
肉絲 110g
木耳絲 1/2杯
筍絲 1/2杯
蛋 2顆
香菜末 適量
蔥末 適量
調味料：(A) 太白粉
(B) 醬油 2大匙
胡椒粉 2大匙
麻油 2 大匙
黑醋 2大匙
白醋 2大匙
鮮雞粉 1大匙
作法： 1. 材料全部切絲。
2. 鍋中倒入半鍋水，再放入所有材料，除了蛋、蔥、香菜。
3. 煮滾加入(B)調味料，蛋汁拌勻，再倒入勾芡關火。
p.s. 口味可依個人再做調整。
高筋麵粉.....390g
速發酵母.......3g
鹽.............6g
細砂糖........30g
温水.........210g
桂圓肉........40g
冷水1000cc,黃砂糖2大匙，全部材料煮至沸騰即可~
做法: 1.先將乾粉類全部放入鋼盆內混合，在加入温水攪拌均勻，用手慢慢搓揉成麵團,再揉到麵團不沾手且光滑狀。 2.將麵團切小塊(60g／個)，整作圓形後覆蓋保鮮膜放置20分鐘醒麵(發酵)。 3.把發酵後的小麵團在中間戳一個洞，可用手指戳入並抛轉即成一個洞。 4.烤箱預熱至200度c 5.燒一鍋水加入適量的砂糖，水滾後將作法3的麵團放入煮約2分鐘，撈起放在烤盤上，放入烤箱中200度c烘烤15-18分鐘即可。
早上利用空檔時間，做了～起士條 & 核桃肉桂條 麵包～ 
……把起士捲在麵團中，捲成條狀,每一口都吃的到起士。 麵包加上起士總是最對味的 
另外還一起做了我喜歡的肉桂味道的~肉桂核桃捲~ 
2種不同風味的麵包都包裹了我、家人喜歡的滋味！ 
