Mei 在廚房隨意玩

外皮有咬勁,裡層散發著濃濃麵粉發酵的香氣～

有人喜歡也有人不愛.............可是我卻.........超超超～超愛的～

滿滿的玉米粒加上QQ的口感～

越嚼越香越"涮嘴"，不自覺的就吃了一個麵包......把這麼紮實的麵包給嗑完。

現在跟大家分享一下作法吧!

 
材料:  

高筋麵粉 190g、鹽 1小匙、  速發酵母粉 1/2小匙、水 150g


作法:

一:  將高筋麵粉 、鹽、速發酵母粉 , 放入盆中用手混合均勻。

二: 再加入150g水直接攪拌(不用搓揉)。

三: 放入容器內，封上保鮮膜或加蓋蓋好後，放在室溫發酵12小時。

         (也可放入冰箱中發酵，時間相對要久一點哦！)

四. 發酵好的麵糰取出放在灑上高筋麵粉的桌上，輕輕拍平，

          加上玉米粒→然後對折→灑上麵粉→再整型作圓形

            .......這時如果還會沾手,可以再加一點手粉。

五.烤箱先預熱，麵糰分成自己要的大小，放入鋁箔杯內，用攝氏230度烤30分即可。