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今天拿到了，等了許久的天然草莓粉。就用草莓粉＋魯邦種。。。一起和麵團，做我哈很久的～軟法~奶油夾心麵包～
軟法麵包夾著香濃的奶油醬，口感好極了！
.........甜滋滋的味道、麵包QQ的口感～～真的使人意猶未盡～↖(^ω^)↗
記得不久之前....這個麵包還曾經風靡一時,大家都瘋狂的合購著。雖然是很單純的麵包體,但內餡夾入奶油砂糖餡,咬下一口.....就是有一種擋不住的美味。⋯⋯ 感覺年紀越大越喜歡古早味、單純的味道。那種歷久不退的感覺,吃進很多懷念的口味,也吃出很多心裡的美好記憶,這就是被味蕾勾引的結果.....
草莓軟法~奶油夾心麵包
材料：
高粉280g、低粉70g、快速酵母6g、糖10g、鹽5g、水190g、魯邦種35g、天然草莓粉10g、糖漬草莓乾25g、奶油10g
做法：
1。將所有材料一起攪拌均匀，在加入草莓乾、奶油一起攪拌揉均匀。蓋濕布做第一次發酵約15分鐘
2。拿出麵團分成10小塊，滾圓床息約3～5分。在將麵團桿捲成長條狀
3。放入烤盤上做第二次發酵40分鐘。
4。烤箱預熱，200度烤20分。(中間要把烤盤轉向一次)
5。麵包放涼後，將中間剖開塗上奶油醬即可，
奶油醬：
奶油60g、糖30g、煉乳30g...一起攪拌均匀即可
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