Mei 在廚房隨意玩

一早備料烤蛋糕，表面鋪了核桃、杏仁角在撒上些糖粉 ......

烤好了，準備上班時拿到公司與同事們一起分享～

巧克力布朗尼

材料：
苦甜巧克力240公克、奶油120公克、全蛋4顆、砂糖95公克、鹽3公克、 低筋麵粉95公克、泡打粉6公克、蘭姆酒30公克、核桃100公克、杏仁角少許

作法：
1.把蛋跟糖打均至發白色。

2.將巧克力隔水加熱到溶化，再將奶油加入拌均到奶油溶化。

3.將作法 1 快速加入作法 2 中攪拌均勻。

4.在作法 3 中加入低筋麵粉、泡打粉、蘭姆酒、50公克核桃，攪拌均勻。

5.把麵糊倒入鋪有烘焙紙的烤模中，表面上再均勻撒上50克的核桃、杏仁  角。

6.烤箱預熱，將作法 5 放入模型中，上下火160度烤35~40分鐘即可。