Mei 在廚房隨意玩

金棗磅蛋糕

材料：

低筋麵粉    120g、奶油    120g、糖粉    100g、

塩    1/2小匙、全蛋    2個、奶粉    30g、蜜金棗    8顆、

金棗醬    1大匙、香橙酒    2大匙、杏仁片    少許

作法：

1、         烤箱上下火170度預熱備用。

2、         奶油切作小塊置於室溫軟化後與過篩後的低筋麵粉、奶粉、塩拌勻。

3、         在作法2中加入糖粉拌勻，再將全蛋分次加入拌勻。

4、         在作法3中，加入切小塊的的蜜金棗、金棗醬在拌均勻。

5、         拌好的麵糊呈光滑狀，最後加入香橙酒拌勻。

6、         將麵糊裝入不沾烤模中整形鋪平，表面均勻撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱中170度烤30分鐘即可。