close
黑糖Q心吐司～
主麵團：用"吳寶春－金牌吐司"的配方
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=243043
內餡：黑糖Q心
材料：糯米粉 70g、 黑糖塊 80g、水88g、奶油 46g
作法：
1、糯米粉先用乾鍋炒熟備用
2、黑糖、水混合均勻後以小火加熱至滾，轉小火加入奶油至融化。
3、將作法(1)的糯米粉加入作法(2)中拌至成團
4、作法(3)的糯米團放到冰箱冷凍庫冷凍約20~30分鐘。
5、取出作法(4)的糯米團搓揉至油脂融入麵糰且表面光滑，再放到冰箱冷藏20分鐘後即可使用。
全站熱搜
留言列表
