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..............這道吐司，真的～很柔軟、Q，加上內餡的高溶點起士丁、烤過的核桃，
口感上真的不輸外面名店做的吐司～
～～老公、小孩，也都很喜歡。直說好好吃喔！
～連不愛吃起士、乳酪的兒子.....都直說：好吃！
（看來我的口袋又多了一種好吃的名單了～～
）
東風核桃起士吐司
（12兩4條 或 24兩2條）
中種麵團；
高粉700g、鮮奶400g、酵母5g
........拌好低温發酵12個小時
主麵團：
中種麵團 全部、高粉300g、細砂179g、鹽 15g、
奶粉30g、酵母10g、鮮奶200g、奶油80g
內餡：
核桃200g、不溶起士丁200g
做法：
1、核桃用100度烤20分放涼備用
2、中種＋主麵團拌均到有筋性在加奶油下去打均。
3、最後加核桃、起士丁。。。稍微拌一下即可。
4、打好的麵團放在温暖處發酵1.5小時
5、拿出分割作一份500g的麵團，在中間發酵30分。
6、拿出整形好放入烤模內，在做後發1.5小時。
烤温： 180度／25分。。。
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