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這種黑糖糕， QQ軟軟的很有彈性，吃起來有點類似麻糬，但又有些不一樣。 在下午茶時光黑糖糕配上一杯咖啡或茶飲也很不錯喔！
外層裹上炒過的黃豆粉，真的好好吃，放冰箱中拿出冰冰涼涼的更讚~
日式黑糖糕
材料：蓮藕粉200g、樹薯粉40g、水240g、黑糖280g、水640g
裹粉：熟黃豆粉適量
做法：
1.黑糖與水640g煮滾成糖漿。
2.蓮藕粉、樹薯粉與水240g拌勻，等到黑糖漿煮到大滾，
再沖入粉漿材料中，把所有材料拌勻成糊狀，再取出裝入蒸盤中。
3.麵糊抹平之後放入鍋子中，大火蒸15分鐘即可起鍋，
放涼之後即可分切，沾裹熟黃豆粉食用。
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