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蓮蓉葡萄饅頭
材料：
中粉500g、糖75g、鹽少許、油1大匙、水250g、酵母1茶匙、
蓮蓉150g、葡萄乾60g
做法：
1) 將所有材料攪拌成麵團，再揉3~5分鐘到不沾手即可。
2) 將做法 1 麵團加入蓮蓉、葡萄乾一起揉成團。
3) 麵糰撲手粉，將麵團反覆桿平，在折三折再繼續重複2~3次到，再捲起切成12個麵團。
4) 將麵團整成圓形放在烘焙紙上，放在溫暖處最後發酵30至40分鐘，至手指輕壓，痕跡較慢回復即可。
5) 水沸後計時15分鐘即熟。
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