Mei 在廚房隨意玩

看到冰箱有一大桶的牛奶快要到期了，為了不要浪費牛奶，順便來清清冰箱～

好久沒做饅頭了，想了想....就來做個～牛奶饅頭～

麵團打到一半突然想到來做個双色饅頭吧！於是把麵團分成二份，一份牛奶原味一份加入巧克力粉，在組合在一塊.....就成了......牛奶巧克力双色饅頭！！

牛奶巧克力双色饅頭

材料：

牛奶200g、低粉400g、糖4大匙、無糖巧克力粉1大匙、

酵母3/4大匙、植物油1大匙

作法：

1)     將所有材料攪拌成麵團(巧克粉除外)，在將麵團分成二份，

2)     其中一份麵團加入巧克粉揉成團，在將二份麵團做基本發酵1小時（這次酵母用的比較多所以不用發酵1小時）。

3) 二種麵糰撲手粉，以桿麵棍桿到光滑平整，約10＊20公分大小的長條狀。

    將二種麵皮在疊在一起再捲起（要捲緊），切成9小塊。

4) 排在鋪了烤盤紙的蒸籠裡，每個之間要有足夠間隔，以免蒸好後黏在一起。

5) 放溫暖處最後發酵30至40分鐘，至手指輕壓，痕跡較慢回復即可。

6) 從冷水開始蒸，用中火計時20分鐘即熟。熄火後放置片刻再開籠蓋，把饅頭取出放在涼，不要放在鍋內以免潮溼。