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前些時候在ihergo裡看到蜂巢蛋糕的圖片，就上網Google一下。
找看看有沒較簡單的方法，果然有吔！
找到了~小本廚房實錄 ~
的食譜，作法跟材料都很簡單。
看了一下……..不用控制溫度、不用打發，做法也真的很簡單。
就是攪一攪..喇一喇就ok了！真的很適合我這愛做東做西又怕麻煩且想偷懶的人了。
但～看了看、想歸想，就是遲遲沒動手去做。
今天要做什麼甜點或麵包腦子裡一直沒有FU，突然靈光一閃～那就來做….蜂巢蛋糕….吧！
做了做才發現真的超簡單的，一次就能成功做出漂亮的成品。
第一張圖是.....緃切面 （是不是很美，有蜂巢狀吔！)
第二張圖是.....橫切面 （有沒有也很美啊~)
蜂巢蛋糕 (杯模約 8～9 個)
材料：
A 焦糖液：
水35g 、 細砂糖100g 、 水140g
B 融化奶油50g
全蛋2個 、蜂蜜20g 、煉乳120g
低粉90g 、小蘇打3g
作法一：
製焦糖液～
§ 將35g水與細糖混攪勻，以文火煮至焦糖色，再將熱水沖入焦糖部份
(沖入後如產生結塊繼續小火加熱攪一下就會慢慢溶解)，拌勻後備用。
作法二：
1.溶化奶油置鋼盆內，蛋一次一粒分次加入，用手持攪蛋器攪勻。
2.加入蜂蜜、煉乳拌勻，再加入過篩的低粉、小蘇打粉攪勻。
3.將作法1和2混合攪拌均勻
4,分裝入模七分滿即可，靜置35-40分，再放少許的杏仁片在上面。
5.180度烤25分，竹籤插入不沾粘就行。
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