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～～小孩放學後的點心，材料很容易取得、做法也很簡單，各位媽咪們可動手做做哦！！
地瓜球
【材料】：
地瓜1斤、樹薯粉1斤(台灣的太白粉)、糖1杯(240g)
【做法】：
1、地瓜去皮切塊蒸熟備用。
2、地瓜壓成泥加入糖拌匀再加樹薯粉，再加入少許水揉成有彈性的麵團。
3、麵團揉成長條在切成適當大小，搓成圓球狀。
4、起油鍋油温約130度不能太高温 (用筷子試沒起油泡)，轉小火放下地瓜球，先不要攪動搖動鍋子使其不沾黏就好。等地瓜球浮起，轉中火用鍋剷輕輕攪動地瓜球。
5、再用漏按壓地瓜球擠出空氣，地瓜球逐漸長大。
6、約炸12分鐘，呈焦金黃色即撈出。
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