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20120912 從昨天晚上9點多開始打麵團到烘烤完成，共花了4個多小時。
............到零晨總算完成了～今天早上的早餐！(@_@)
做好的南瓜吐司，顏色黃澄澄的真的很美、麵包組織也很軟綿。看了心情真的很好，之前的辛苦過程，也覺““值得“了。
南瓜吐司／椰香南瓜葡萄吐司
材料 ：
高筋麵粉 500g、低筋麵粉 50g、細砂糖 30g、鹽5g、乾酵母 4 g、
南瓜泥 300g、水 50g、奶油 30g
做法：
1．將所有材料放入攪拌鋼中，最後加入乾酵母（奶油除外）。
2．在將水倒入攪拌鋼中進行攪拌。
3．先用慢速拌成團後在改成中速
4．打至八分筋，再下奶油，以慢速拌勻
5．再開中速打至完全
6．麵團所需的基本發酵50分鐘，中間發酵30分鐘，最後發酵50分鐘。
7．拿出麵團分割成自己要的大小分量中間發酵30分鐘在作整形後放入吐司模中最後發酵50分鐘。
8．烤箱預熱，上／下火180度，烤35~40分鐘。
※ 可在半成品上面撒上少許～椰子粉
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