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| 材料: | ||||||||
| 綜合燕麥片 100g，椰子絲 25g，奶油 110g ，砂糖 50g，黑糖 25g | ||||||||
| 全蛋 1個，中筋麵粉 100g | ||||||||
| 小蘇打粉 ＋ 泡打粉 各1g，鹽 少許，肉桂粉 少許 (可省略) | ||||||||
| 步驟: | ||||||||
1.將麵粉、鹽、小蘇打粉、 泡打粉和肉桂粉過篩。 | ||||||||
| 2.將軟化的奶油放進盆子裡打成乳狀， 加入砂糖打到發白蓬鬆狀. | ||||||||
| 3.將蛋分次加入2中，打至表面光滑為止. | ||||||||
| 4.將篩好的粉用橡皮刀拌入，攪拌到看不見粉狀物為止. | ||||||||
| 5.將燕麥片和椰子絲拌入直到均勻為止. | ||||||||
| 6.用湯匙舀出均勻的份量，做出自己喜歡的大小， 放在鋪上烘焙紙的烤盤上， | ||||||||
壓扁，烤箱預熱 180度. 烤20分鐘直到表面程金黃色，拿出後在架子上放涼即可。（如果麵團有點乾可加鮮奶約30cc一起攪拌）
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