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孩小們一直很喜歡吃義大利麵食，各種口味的義大利麵都愛。我也都會試著做給他們吃。唯獨青醬口味的我一直沒做出來過，最近孩子們一直要我做。於是在網路上搜尋食譜，爬了許多篇文，看了又看，覺得還ok的，所以就準備來給它試作看看囉~

 


看食譜覺得做法很簡單，實際做起來卻"真厚工"。


 


光是九層塔在挑葉去⻣就好了找好多時間，然後清洗完還有先晾。我先舖在白報紙上吹風晾，中間過程要一直去看再給它翻個身，要做好幾回。


 


結果花了我  2個多小時，還是沒乾。等不及讓它自然風乾的我就拿了餐巾紙來幫它擦乾。


 


在來就是準備材料及打醬料的調理機。一切就序就開始來動工~


從買材料→挑撿九層塔葉子→清洗→晾乾→擦乾九層塔→烤松子→準備所有打青醬的材料、器具→完成，共花費了我一個下午的時光。


 


........ YA，我的"青醬"終於打好了ღ(^.^)ღ




.....趕快


拿起醬料成品來聞，好香哦。再用手指沾了一點試一下口味，真的是很不錯吔！


 

第一次作青醬，就做出又香又濃的醬料。成功、成功，太開心了！(^.^)



 謝謝  ~ 鄰居  Nancy Hao，友情贊助的～松子、醍魚片（不用一堆材料只用這麼一次）。ღ(^.^) ღ

 

 


☆ 青醬 ☆



材料：
九層塔 150g、松子 120g 、蒜 30g 、
橄欖油 225g 、塩 1/2t 、黑胡椒粉 少許
帕瑪森起司粉 少許 、醍魚片



 

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