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南瓜饅頭
材料：
1..南瓜泥 （蒸熟的）180 公克
2..即溶酵母 3～5 公克
3..中筋麵粉 600 公克
4...細砂糖 4 大匙
5..沙拉油 1 大匙
6..水 少許（視情況慢慢加入，如南瓜泥水分多就可不用加水）
做法：
1...先將少許水跟酵母混合
2...在跟所有材料混合 ( 南瓜泥 麵粉 砂糖 沙拉油 酵母 )。
3.. 攪拌到成雲片狀（如太乾可加入少許水）。
4...在移至工作臺 將麵糰揉成團不沾手。
5...將麵糰放在鋼盆中 蓋上保鮮膜 鬆10分鐘。
6...鬆弛過的麵團拿出，桿開折回再桿開（來回桿折需做三次），在捲成長條圓條狀。
7...在切開整形後底部放張饅頭紙，放入蒸鍋內做後續發酵30分鐘
8...看饅頭發成原先的2倍大，開中大火蒸。
9...接著就蒸15分鐘後，在鍋子、鍋蓋中一小縫加隻筷子。在蒸3～5分鐘後熄火，不要掀蓋燜著約5分鐘後在掀蓋，拿出成品放涼即可。
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